Boczek nadziewany
Boczek nadziewany jest to pomysł na danie wysoko kaloryczne, ale też wyjątkowo smaczne. Boczek ten, aby można było nadziewać należy odpowie dno wczesnej przygotować, czyli na początek pozbywamy się z niego kości i nacinamy w ten sposób ostrym nożem, aby powstała nam kieszonka, to właśnie do niej kłaść będziemy nasze nadzienie. Nadzienie to będzie zrobione na bazie masła, bułki pszennej, pietruszki i jajek. Po zmieszaniu wszystkich tych składników powstanie nam bardzo puszysta masa wystarczy ją tylko później połączyć jeszcze z ubitym białkiem i włożyć do wcześniej wykonanej kieszonki. Na tym nie kończymy naszej pracy, ponieważ podczas pieczenia farsz ten mógłby po prostu wydostać się, dlatego też należy go zeszyć bardzo dokładnie i doprawić za pomocą kminku. W końcowym etapie postępujemy tak jak z pieczenia, czyli do garnka wkładamy kości później boczek i wszystko pieczemy na rumiany kolor. W tym wypadku powstaje też nam znakomity sos, który zagęszczamy i polewamy nasz boczek.
Rolada
Rolada oznacza mięso, które jest podawane w postaci rulonu. Aby je jednak otrzymać należy przede wszystkim przygotować odpowiednio mięso, czyli oczyścić je, oddzielić z kości i pociąć tym razem na płaty dość szerokie. W przypadku rolady postępujmy z naszym mięsem podobnie jak z kotletami schabowymi, ponieważ należy je dokładnie rozbić i doprawić za pomocą przypraw i położyć na nim farsz. Najczęściej składa się ona z cebuli, parówki wszystko, co mamy pod ręka. Co ważne farsz ten należy układać na środku naszego mięska tak by później nie mieć problemów z jego zwijaniem. W roladzie chodzi przede wszystkim o to, aby farszu tego było tak dużo by wydostawał się on wyraźnie poza obszar mięska. Na koniec wszystko obwiązujemy za pomocą nici, aby rolada nie rozpadała się podczas obróbki i pieczemy w oleju na rumiany kolor. Roladę tą można podawać na ciepło jednak najczęściej podawana jest na zimno, wtedy jeszcze bardziej ceniona jest za swoje walory maskowe i zapachowe. Można ją konsumować jako danie zasadnicze lub jako dodatek do potrawy.
