Gulasz
Gulasz jest to danie typowo czeskie, składa się z dużej ilości pokrojonej w drobną kostkę wołowiny lub wieprzowiny . Bardzo ciekawy jest sposób jego przygotowani, ponieważ mięso oczyszcza się i porcjuje a następnie porusza w przyprawach tak przygotowane dopiero wędruje na patelnię do usmażenia. Kiedy nasze mięsko skwierczy na patelni musimy dodać do niego obrane i pokrojone pomidory lub przecier pomidorowy w zależności do tego, czym dysponujemy w naszym domu. Całość dusimy na nie wielkim ogniu, do czasu do czasu dodając do tego wodę. Kiedy nasze mięsko jest j już miękkie wtedy możemy je wyjąc z garnka i z pozostałej wody wykonać sos. Jest on już bardzo aromatyczny, ponieważ gotowało się w nim meso, więc wystarczy tylko go zagęścić za pomocą maki. Co ważne wieprzowina nie jest tutaj jedynym mięskiem, ponieważ do gulaszu czeskiego dodaje się też parówki, trzeba je podsmażyć i wrzucić do mięska z sosem. Wszystko dokładnie należy później wymieszać i podgotować prze kilka minut, aby było miękkie i soczyste..
Kotlety w cieście
Kotlety cieszą się ogromnym powodzeniem w Czechach, ponieważ bardzo łatwo się je wykonuje i są smaczne. Na początek watro jest dodać, że nie są kotlety mielone tylko schabowe. Mięsko przed przystąpieniem do pracy musimy oczyścić i pokroić na plastry. Każdym plasterkiem musimy zająć się osobno, czyli kładziemy na nim boczek i pieczarki i na to kładziemy drugi plaster mięsa. Wszystko następnie formujemy bardzo delikatnie, aby nasze kotlety się nie rozpadły. Wyglądem kotlety te zbliżone są troszkę do dewolaj, ponieważ też są owalne i z nadzieniem. Kolejna czynność to wykonanie ciasta do kotletów, ponieważ nie panieruje się je w bułce tartej tylko łączy się jajko, mleko i mąkę tak, aby powstała gęsta masa. W niej właśnie będziemy moczyć nasze kotlety bardzo dokładnie. Taka otoczka spowoduje, że ciasto będzie bardziej soczyste o sok nie będzie wyciekał do tłuszczy tylko zostanie w naszym mięsku. Tak przygotowane kotlety smażymy na małym ogniu aż będą zrumienione i mięciutkie w środku.
