Kluseczki maślane
Kluseczki maślane podawane są jako dodatek do zupy. Aby je wykonać należy kupić masło, mleko, mąkę i przyprawy i wszystko połączyć. Dobrze też do masy jest dodać jajko, ponieważ ten składnik najlepiej wiąże wszystko w całość. Przygotowanie masy zaczynamy do zagotowania mleka. Do niego należy też wcześniej dodać masło i gałkę muszkatołową, ten typ przyprawy tak jak kminek króluje we wszystkich potrawach kuchni czeskiej. Do gotującego się mleka wsypujemy mąką bardzo po woli, aby na powierzchni masy nie powstały nam grudki, mieszamy wszystko do momentu otrzymania jednolitej masy. Ciasto następnie studzimy i później dodajemy do niego jajko. Kiedy wszystkie składniki są już połączone we wrzątku gotujemy nasze kluseczki? Muszą być one malutkie wiec do ich formowania stosujemy łyżeczkę od kawy. Są one dość drobne, dlatego też gotujemy je tylko chwilkę, jak tylko wypłyną na powierzanie wrzątku należy je wyłowić łyżka cedzakową. Dobrze jest je też opłukać w zimnej wodzie ponieważ wtedy nie sklejają się ze sobą.
Kluseczki jajeczne
Kluseczki jajeczne bardzo często pojawiają się w kuchni czeskiej, ponieważ są proste do przygotowania i bardzo tanie. Do wykonania tego typu przysmaku potrzebujemy jedynie śmietany, jajek i masła, dobrze jest też zaopatrzyć się z przyprawy takie jak sól, natka, pieprz. Prace zaczynamy od naszych jajek, czyli należy je rozrobić ze śmietaną i wykonać z tego jednolitą masę. Kiedy już to osiągniemy możemy dodać pozostałe składniki, czyli przede wszystkim przyprawy. Kluseczki te jak wcześniej wspomniał są bardzo tanie i ubogie w składniki jednak należy się troszkę natrudzić, jeśli chodzi o ich ugotowanie ponieważ wykonuje się je na parze. Do tego celu musimy mieć duży garnek i nad nim gotować nasze kluski. Co ważne nie porcjuje się ich na kluski i gotuje pojedynczo tak jak to ma miejsce z polskimi parówkami tylko gotuje się na parze całe ciasto i to około pól h . Po tym czasie ściągamy naczynie z ognia i małą łyżeczką nabieramy malutkie kuleczki. Trafiają one bezpośrednio na nasze talerze i można już je konsumować.
