Wątrobiane knedliki
Knedliki bardzo często występują w kuchni czeskiej najczęściej są stosowane jako dodatki do dań głównych. Aby wykonać tego typu potrawę należy przede wszystkim wątróbkę zmielić wraz z cebulką. Zanim się jednak to zrobi trzeba pamiętać o tym, aby wątróbkę pozbawić błony. W sumie sposób obchodzenia się z nią jest bardzo podobny do wykonywania kotletów mielonych. W tym wypadku masę zmieloną tez łączy się z bułka. Następnie dodajemy mąkę i masło. Doprawimy masę i bardzo dokładnie ja wygrabiamy, aby była jednolitym ciastem. Ciasto to musi być jednolite, ale ni zbyt gęste, ponieważ będzie my kładli na wrzątek i następnie gotowali w nim. Od tego celu najlepiej jest użyć łyżki. Kiedy już nasze knedliki wypłyną na wierz oznacza to, że są gotowe do spożycia. Knedliki takie można podawać same lub z dodatkiem tłuszczu wtedy będą bardziej aromatyczne. Knedliki tego typu są bardzo smaczne i syte, dlatego też zazwyczaj serwuje się je jako dodatek do dania obiadowego, ich zaletą jest szybkość wykonania.
Kluseczki z kaszy
Kluseczki z kaszy wykonuje się bardzo szybko, jest to typowe danie, jakie można przygotować w kilka minut. Czyli jak tylko spodziewamy się nie zapowiedzianych gości to możemy śmiało je przygotować ponieważ robi się je szybko i są smaczne bardzo. Do wykonani tego typu kluseczkę potrzebujemy dwie łyżki kaszy, troszkę masła, jajko i przyprawy. Do kaszy wbijamy cale jajo i dodajemy przyprawy. Masło w tym czasie musi się roztopić i ostygnąć ponieważ, jeśli dodalibyśmy je gorące cała masa uległa by zniszczeniu. Gdy masło jest już ostudzone dodajemy je do kaszy i jajka i wszystko bardzo dokładnie mieszamy, aby masa była jednolita i gęsta. Po zakończeniu tego typu czynności podobnie jak to miało miejsce przy knedlikach kładziemy nasze kluseczki do wrzącej wody i gotujemy około dziesięciu minut. Po ich ugotowaniu należy je polać zimnym strumieniem wody, zapobiega on sklejaniu się kluseczkę. Najczęściej podajemy je jako dodatki do zupy, czyli zamiast makaronu i cieszą się ogromnym powodzeniem.
